陈皮白术猪肚汤的做法

陈皮白术猪肚汤是一道以陈皮、白术和猪肚为主料的传统汤品，不仅营养丰富，而且具有暖胃、健脾、理气的功效。它是冬天的暖身佳品，也是消化不良者的养胃佳品。

准备材料：

• 新鲜猪肚一只
• 陈皮 15克
• 白术 15克
• 生姜 3片
• 料酒 30毫升
• 盐 适量

做法步骤：

1. 将新鲜猪肚清洗干净，切成小块，焯水去腥。
2. 陈皮、白术用清水浸泡片刻，然后洗净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 煮水，放入猪肚焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
5. 将猪肚、陈皮、白术、生姜放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
6. 最后加入料酒和盐调味即可。

陈皮白术猪肚汤的功效与适宜人群

陈皮有理气健胃的作用，白术可健脾温中，猪肚则具有暖胃之功，三者搭配煲汤，不仅能够帮助消化，还能温暖胃脏，非常适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群饮用。

注意事项

由于猪肚具有特殊的气味，煲汤时需要经过焯水和清洗，确保汤品口感清香。此外，陈皮热性较大，体内有火或上火、咽喉肿痛以及孕妇慎饮。

感谢您阅读本篇文章，希望您可以在寒冷的季节里，做一碗温暖又美味的陈皮白术猪肚汤，让它帮助您暖胃健脾，增强身体的抵抗力。