一、炸油条里放白矾起什么作用？

膨化作用。在炸油条时，若在面粉里加入小苏打，再加入明矾，则会使小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样油条在热油锅中一下子就鼓起来。

二、羊吃白矾起什么作用？

可以起到杀死胃肠内有害细菌，提振羊的胃口进草量。

三、蜈蚣在中药里起啥作用？

蜈蚣性辛，温，有毒。归属肝经。具有息风止痉，通络止痛，攻毒散结的作用，可以用于治疗中风后遗症、小儿惊厥、破伤风以及毒蛇咬伤等。现代医学研究发现，蜈蚣具有抗菌、抗肿瘤的作用。但是由于蜈蚣有毒，用量不宜过大。同时临床助于血虚生风者及与孕妇禁服。

四、陈皮作为中药主要起什么作用？

陈皮是由橘皮晾干制作而成的，属于比较常见的中药，具有健脾行气，调中开胃，燥湿化痰等多种功效，可以用于消化不良，脾胃虚弱，恶心呕吐，咳嗽痰多等症状的治疗，还能够消炎，利尿，对支气管有微弱的扩张作用。但是服用陈皮时，剂量不宜过大，否则会抑制心血管。

五、里面的吸管起什么作用，奶瓶里的吸管有什么作用？

带吸管奶瓶的作用是专门防止宝宝喝奶太急呛着的，不是让宝宝坐着不用费劲的仰头喝的，大致的原理是让宝宝在喝奶的过程中，可以减少吸入更多的空气。

六、油饼面里活面的时候放油起什么作用？

容易起层的作用，就是里面容易很多层。

七、白矾在粉条里面有什么作用？

白矾在粉条里面的作用主要是

一、明矾含铝离子，水解成氢氧化铝，氢氧化铝是一中很好的表面活性剂，能在粉丝表面形成一种膜有利于粉丝松散开粉；同时氢氧化铝具有很强的絮凝作用，粉丝变得很有劲道。

二、明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂。现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子。

三、一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂

八、饲料里面的胆碱起什么作用？

胆碱与含硫氨基酸及叶酸、VB12等密切相关，主要作用体现在降低蛋鸡脂肪肝发生率，防止滑腱症，部分替代蛋氨酸，降低饲料成本，增加鸡蛋重；同时，胆碱对维生素的破坏较大，尤其是对VA；胆碱是鸡蛋腥味物质三甲胺的前体物之一，研究表明，当玉米-豆粕型日粮中胆碱添加量超过4000mg/kg时，鸡蛋腥味加重。

九、雪饼里面的明胶起什么作用？

明胶作为增稠剂，主要作用是让雪饼上的糖点有立体感、不易脱落。

十、菠萝上面的洞起什么作用？

菠萝实际上是一个聚花果，也就是说，菠萝上的每一个突起，都是一朵花形成的果实。那时菠萝开花以后留下来的，应该是生长种子的地方。

那么，每一朵花其实都有雌蕊、子房等结构，因此这些结构的残留痕迹，以及发育的子房和内部没有完全发育的胚珠一起，就形成了我们看到的一个一个坑了。