一、中药渣沤肥为什么要先晒干？

湿中药渣放在桶里上面铺一层土再密封发酵，放半年以上时间越长越好，然后晒干是种花种菜的好肥料。

二、油条里为什么要放白矾？

炸油条或油饼时必须要放矾.而且油条能否炸好，成败就在于原料中矾与碱。

明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱（食用碱）是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。

当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。

与面合在一起时，絮状物氢搓化铝与面产生膜状物，将二氧化碳气体包住。

油条入入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放矾、碱的原因。

但其间的配比一定要掌握好，明矾多了，水解产生的氢氧化铝就多，使油条遇热产生硬、脆、多泡现象，而且耗油量大。

若碱放多了，则会使油条颜色发黄，增加其苦涩味。矾与碱之比以25:35较为合适。

三、中药后下药要先浸泡吗？

中药中需要后下的药不需要先浸泡。后下药一般为性味比较芳香，容易挥发的一些药品，或者泻下作用比较强，有小毒的中药，因此需要后下不需要提前浸泡。后下的方法是，在中药汤剂煎煮第一遍时，在出锅前5-8分钟时加入需要后下的药物进行煎煮，第二遍则同时煎煮。

四、做糖葫芦为什么要加入白矾？

因为白矾加入后,会让熬的糖变成一种粘稠的胶体,能更容易附着在山楂上,不容易化。

冰糖葫芦加明凡水的话会起到收敛，并且使得外形更加凝固的作用，但是最好是不要加，因为目前在食品添加剂这一行业是不推荐使用明矾的，因为明矾的主要成分是12水硫酸钾铝，铝元素被认为不适合食用。

五、做粉丸为什么要放白矾？

1、白矾含铝离子，水解成氢氧化铝，氢氧化铝是一中很好的表面活性剂，能在粉丝表面形成一种膜有利于粉丝松散开粉；同时氢氧化铝具有很强的絮凝作用，粉丝变得很有劲道；

2、白矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂；

3、一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入白矾。经过白矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。

六、为什么加工熟食要加中药？

有很多辛香料就是中药，比如说八角、豆蔻、砂仁、白芷、川椒、干姜、丁香、甘草等。皆有芳香入味的作用，大多性温、散寒除湿，芳香化浊、使肉类香味四溢。

七、中药药丸为什么要熬蜜？

中药药丸熬蜜可以增强药物的疗效，也有利于药物的保持。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。

八、红薯粉条中为什么要添加白矾，它能起到什么作用？

市面上几乎很难找到纯红薯淀粉生产的粉条，几乎都是一部分红薯淀粉＋玉米淀粉＋木薯淀粉，道理很简单，成本低而且口感还好，明矾是禁止添加到食品中的

九、为什么要先学元音？

不是为什么要学。而是英语里面有这个概念，然后你需要知道这个东西

AEIOU这五个是元音字母，以这五个字母开头的单词，第一个音往往都是元音。做一些题，需要确定名词词性的单词前面，到底应该用不定冠词a还是an，就不需要搞清楚这个单词的读音，直接看这个单词开头的字母若是AEIOU五个元音字母的其中一个，那么你直接选用不定冠词an就行了。

元音字母在重读开音节、重读相对开音节中发长音，在重读闭音节中发短音。

十、烤箱为什么要先预热？

如果不预热，达不到设定温度会影响烤制效果