一、清理白矾用什么办法？

用消毒酒精擦掉

高中化学里面讲到了，有机体可以用有机溶液溶解掉。白矾是有机体，所以可以用有机溶液进行分解，比如酒精。

手边有医用酒精最好，95%酒精也可以，75%酒精也可以，如果没有酒精，可以使用高度白酒代替，如果没有白酒，可以用风油精或是夏天用的驱蚊水，多泡一下，然后再慢慢擦，注意不要把皮肤擦破了。

二、用白矾和盐怎样封柿子？

盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公厅开水中加食盐1公斤，明矾0.25公斤，充分溶解冷却后备用。

选用中、晚熟耐贮品种，细心采收，除去病、虫、伤果。在洁净的缸内倒入配好并冷却的盐矾水，慢慢地放入鲜柿，并用柿叶盖在柿果上面，以竹条压住，使柿果完全浸没在溶液中。如水分减少须随时添加。

三、怎么用盐和白矾泡柿子？

水里放盐私自矾搅匀，将柿市放水里泡十分钟就行

四、白矾可以用什么代替？

无铝泡打粉

明矾代替品有无铝泡打粉。 泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉,主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;无铝泡打粉则不含。 

五、凉粉的白矾可以用什么？

用鱼胶粉或者冰粉粉代替明矾就完全可以了，这样做出的凉粉等食物安全健康，口感筋道好吃而且透明度也很好。鱼胶粉或者冰粉粉的添加比例与自制果冻基本相同就可以了。

明矾具有絮凝作用，它能让凉粉等淀粉类食物口感筋道好吃，耐煮。同时，明矾的加入还能提高这类食物的透明度，看着漂亮。这就是市售的凉粉等食物要添加明矾的主要原因。但是，长期食用含有明矾的食物会损伤大脑。而且，铝进入身体后不易被人体排出，长期积累在体内会严重影响健康。因此，家庭自制凉粉等食物是不建议添加明矾的。

六、煮肉汤为什么用白矾？

煮肉汤用白矾为了制作肉皮冻，加速凝固

皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

浓汁皮冻需要事先准备高汤，用半斤猪皮切块，加一勺高汤，少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却，其味浓厚，适合在秋季食用。

七、做凉粉用的白矾是什么？

明矾有收敛的作用，明矾用在凉粉中，凉粉成型好。

具体做法如下：

主料：绿豆淀粉100g

辅料：酱油20ml、醋10ml、糖5g、明矾5g、辣椒油5ml、蒜3瓣、香菜1根、花生碎5g、香油5ml、水600ml

步骤一：用100毫升清水将绿豆淀粉化开；

步骤二：将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“煮面条”功能，开锅后剩余5分钟时，将化开的明矾均匀的倒入开水中；

步骤三：用勺子快速搅拌，直止烹饪程序结束，结束后将锅内食材晾3－4小时；

步骤四：凉粉切条，或者切块；

步骤五：倒入碗汁搅拌均匀即可食用。

八、用白矾和小苏打炸油条的配方？

白矾对健康不利，用一点苏打泡打粉酵母就行了

九、红矾和白矾有什么区别？

没有区别,明矾和白矾是同一种物质,都是十二水硫酸铝钾。十二水硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

红矾：重铬酸钾绿矾：硫酸亚铁，就是铁的化学价是正二价（宫里面乱讲说是硫酸），绿矾就是黑矾，也是青矾黄矾：硫酸铁，就是铁的化学价是正三价紫矾：硫酸铬钾白矾：就是明矾，初中的化学用来净水那个蓝矾：硫酸铜，寻秦记里面有，就是胆矾赤矾。

十、明矾和白矾有什么区别？

明矾和白矾没有区别，都是十二水合硫酸铝钾结晶的俗称。无色透明，易溶于水，水溶液呈酸性，常用作净水剂。十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾铝矾、钾明矾等，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。